Pain d’épices et foie gras

Ingrédients

– 400g de foie gras
– 4 tranches de pain d’épices
– Confiture d’oignon
– Confiture de figues
– Beurre
– Poivre
– Sel de Guérande

Coupez votre foie en tranches et réservez-les au frais.
Faites fondre du beurre et faites dorer votre pain d’épices des deux côtés, ou passez-le simplement au grill pour le toaster très légèrementFaites poêler les tranches de foie 2 min de chaque côté, selon l’épaisseur des tranches,Dans une assiette, disposez les tranches de pain d’épices, les tranches de foie gras, le sel, le poivre et une cuillère à café des deux confitures.

La suggestion de la Maison des Abeilles :

Découvrez l’harmonie de l’HYDROMEL et du FOIE GRAS servi nature, accompagné d’une pincée de poivre de Sichuan.
Moelleux ou demi-sec, l’hydromel se déguste très frais.
source : fossier.fr