Cake aux noix, dattes et miel de forêt

Ingrédients

– 100 g de dattes
– 80 g de noix
– 100 g de miel de forêt
– 4 œufs
– 100 g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de sel
– 1 sachet de sucre vanillé

Recette pour 6 personnes – préparation : 30 min – Cuisson : 40 min

Préchauffer votre four à 190°c
Couper les dattes en deux pour retirer les noyaux, puis en petit dés
Casser les noix et récupérer les cerneaux
Mélanger fermement dans un saladier les œufs et le miel
Ajouter la farine, la levure, et le sucre vanillé, puis les dattes et les noix
Préparer un moule beurré (22cm de diamètre), verser la préparation et mettre au four préchauffé 190°C pendant 40 min.
Serivir accompagné d’un thé noir de Chine au miel.